향긋한 월계수잎, 요리의 품격을 높이는 비법

월계수잎, 흔히 '로렐'이라고도 불리는 이 향긋한 잎은 요리의 숨은 조력자입니다. 단순한 장식을 넘어 음식의 풍미를 깊게 하고 잡내를 잡아주는 마법 같은 존재죠. 하지만 월계수잎에 대해 얼마나 알고 계신가요? 어떻게 활용해야 그 진가를 제대로 발휘할 수 있을까요? 이 글에서는 월계수잎의 모든...